Ökologischer Landbau
Der ökologische Landbau ist eine umweltschonende und klimaschützende Form der Landbewirtschaftung, die neben der Erzeugung hochqualitativer Lebensmittel die natürlichen Ressourcen und Produktionsgrundlagen in besonderem Maße schützen und erhalten will.
Leitbild des ökologischen Landbaus ist ein weitgehend geschlossener Stoff- und Energiekreislauf. Daher ist der Einsatz bestimmter externer Betriebsmittel begrenzt oder es wird bewusst darauf verzichtet, wie etwa auf die Ausbringung chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel oder mineralischer Stickstoffdünger.
Der artgerechten Tierhaltung wird ein hoher Stellenwert beigemessen. Es wird Futter eingesetzt, das vorrangig auf dem eigenen Betrieb produziert wurde. Eine flächenlose Tierhaltung ist nach den Rechtsvorschriften für den Ökologischen Landbau nicht erlaubt.
Stärker als andere Formen der Landbewirtschaftung zielt der ökologische Landbau darauf ab, die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten, ein hohe Artenvielfalt zu sichern sowie tiergerechte Haltungsverfahren umzusetzen.
Bio-Marktbericht Thüringen
Der Freistaat Thüringen fördert gezielt die Entwicklung des ökologischen Landbaus und die regionale Wertschöpfung im Bio-Sektor. Die vorliegende Marktanalyse, erstellt von der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) in Zusammenarbeit mit Ecozept GmbH und Thüringer Ökoherz e.V. im Auftrag des TMWLLR, liefert Daten zu Marktstrukturen, Trends und regionalen Warenströmen.
Bio-Preis Thüringen
Durch das zuständige Thüringer Landwirtschaftsministerium wird seit 2016 der Wettbewerb „Bio-Preis Thüringen“ ausgelobt.
Zielstellung ist, Bioprodukte aus dem Freistaat Thüringen weiter bekannt zu machen.
In der Thüringer Biobranche setzen die Landwirtschaftsbetriebe, Verarbeiter, (Direkt-)Vermarkter und Tourismusanbieter hohe Ansprüche bei ihrer täglichen Arbeit um. Diese Arbeit soll bei dem Wettbewerb „Bio-Preis Thüringen“ anerkannt und ausgezeichnet werden. Der Preis würdigt beispielgebende und pionierhafte Leistungen der Thüringer Biobranche.
Die Wettbewerbe in den Jahren 2016, 2018, 2020, 2022 und 2024 konnten mit einem sehr erfolgreichen Ergebnis durchgeführt werden. Der nächste Bio-Preis-Wettbewerb ist für das Jahr 2026 vorgesehen.
Zahlen und Fakten zum ökologischen Landbau in Thüringen
Nach Meldung der Öko-Kontrollstellen an das Thüringer Landesamt für Landwirtschaft und Ländlichen Raum wirtschafteten im Freistaat Thüringen zum Stichtag 31. Dezember 2024 insgesamt 529 landwirtschaftliche Betriebe nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus, darunter 76 Betriebe mit hofeigener Lebensmittelverarbeitung (Kontrollbereich AB) und 2 Betriebe der landwirtschaftlichen Erzeugung und dem Handel mit Drittländern/Import (Kontrollbereich AC). Gemessen an der Zahl aller landwirtschaftlichen Betriebe in Thüringen sind das 14,7 Prozent der Betriebe. Der korrespondierende Bundesdurchschnitt im Jahr 2024 lag bei 14,1 Prozent.
Die Gesamtzahl aller zum Stichtag im Kontrollverfahren des ökologischen Landbaus befindlichen Unternehmen, einschließlich verarbeitenden Betrieben, Importeuren, Futtermittel aufbereitenden Betrieben und Handelsunternehmen, betrug 841 Öko-Unternehmen (siehe Tabelle ).
Die ökologisch bewirtschaftete landwirtschaftliche Nutzfläche umfasst in Thüringen zum Stichtag 31.12.2024 eine Fläche von 64.363 ha und liegt damit für das Jahr 2024 bei einem Flächenanteil von 8,3 Prozent an der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche Thüringens.
Mit einer Wachstumsrate 2023 zu 2024 von 3,4 Prozent liegt Thüringen über dem korrespondierenden Bundesdurchschnitt von 1,3 Prozent.
Bei der Betrachtung der Entwicklung seit 2015 hat Thüringen seine ökologisch bewirtschaftete Fläche nahezu verdoppelt (2015: 32.564 ha).
Im Hinblick auf den Flächenanteil des Ökolandbaus an der gesamten LF des Landes liegt Thüringen mit 8,3 Prozent noch unter dem bundesweiten Durchschnitt, welcher im Jahr 2024 11,5 Prozent betrug.
Tabelle: Anzahl aller Ökounternehmen in Thüringen, getrennt nach Kontrollbereichen
Anzahl der | A | B | C | E | H | AB | AC | ABC | BC | gesamt |
ökologisch |
zum 31.12.2021 | 400 | 210 | 2 | 4 | 37 | 79 | 0 | 1 | 12 | 745 | 58.011 |
zum 31.12.2022 | 427 | 266 | 2 | 5 | 40 | 87 | 0 | 0 | 13 | 840 | 61.950 |
zum 31.12.2023 | 460 | 280 | 2 | 6 | 37 | 71 | 0 | 0 | 13 | 869 | 62.226 |
zum 31.12.2024 | 451 | 254 | 2 | 6 | 39 | 76 | 2 | 9 | 11 | 841 | 64.363 |
Kontrollbereiche
A Landwirtschaftliche Erzeugung und Imkerei
B Herstellung verarbeiteter Lebensmittel
C Handel mit Drittländern (Import)
E Herstellung von Futtermitteln
H Handel
AB Landwirtschaftliche Erzeugung und Herstellung verarbeiteter Lebensmittel
AC Landwirtschaftliche Erzeugung und Import aus Drittländern
ABC Landwirtschaftliche Erzeugung, Herstellung verarbeiteter Lebensmittel und Import aus Drittländern
BC Herstellung verarbeiteter Lebensmittel und Import aus Drittländern
Kontrolle zur Einhaltung der Vorschriften
Jeder Schritt im Herstellungsprozess von ökologischen Lebensmitteln – vom Feld bis zur Verkaufstheke – unterliegt lückenlos einem strengen Kontrollverfahren nach den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung.
Das Kontrollverfahren auf Einhaltung dieser Regelungen ist mehrstufig organisiert:
- Alle erzeugenden, verarbeitenden, importierenden und handelnden Unternehmen werden mindestens einmal im Jahr kontrolliert. Außerdem erfolgen zusätzlich Kontrollen unangekündigt und risikoorientiert.
- Die Öko-Kontrolle wird von privaten Kontrollstellen nach klaren gesetzlichen Vorgaben durchgeführt. Die Zulassung der Kontrollstellen erfolgt bundesweit einheitlich von der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE).
In Thüringen sind derzeit 18 der 19 bundesweit zugelassenen Kontrollstellen tätig. https://www.oekolandbau.de/bio-zertifizierung/adressen/oeko-kontrollstellen/ - Das Thüringer Landesamt für Landwirtschaft und Ländlichen Raum (TLLLR) überwacht als zuständige Behörde auf der Grundlage des Öko-Landbaugesetzes die ordnungsgemäße Arbeit dieser Kontrollstellen. Darüber hinaus ist es für den Vollzug und die Überwachung der Einhaltung der für den Ökolandbau geltenden EU-Verordnungen zuständig. https://tlllr.thueringen.de/kontrolle/marktueberwachung/oekologischer-landbau
- Unternehmen, die in ökologischen Anbauverbänden Mitglied sind, müssen sich zusätzlich den Verbandskontrollen stellen.
Rechtsgrundlagen des Ökolandbaus
Der ökologische Landbau wird durch die seit 1. Januar 2022 neu aufgestellte EU-Öko-Basisverordnung VO (EU) 2018/848 und ihre Durchführungsverordnungen geregelt.
Diese enthalten die Grundregeln für die Erzeugung, Verarbeitung und den Import von Produkten aus ökologischem Landbau. Darüber hinaus regeln sie die Kennzeichnung von Erzeugnissen aus ökologischem Landbau für alle Marktteilnehmer.
Die EU-Öko-Verordnung gilt verbindlich für alle EU-Mitgliedstaaten. Die gesetzlichen Regelungen schützen damit EU-weit Verbraucherinnen und Verbraucher vor Täuschung, aber auch die Erzeugerbetriebe, die verarbeitenden Unternehmen und den Handel vor unlauterem Wettbewerb.
Eine Zusammenstellung der neuen EU-Öko-Basisverordnung 2018/848 vom 30. Mai 2018, der Änderungen oder Berichtigungen dieser Basisverordnung sowie weitere Regelungen für die ökologische Lebensmittelwirtschaft in Form von Durchführungsbestimmungen und delegierten Verordnungen - untergliedert in die Handlungsfelder Produktion, Kontrolle und Handel - finden Sie auf den Internetseiten des BMEL. Die Liste wird laufend aktualisiert.
Nationales Öko-Recht
In Deutschland gilt außerdem seit 2002 das Öko-Landbaugesetz (ÖLG). Es bündelt bestimmte Vollzugsaufgaben im ökologischen Landbau und verbessert die Effizienz der Durchführung der EU-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau. Seit der Verkündung im Bundesgesetzblatt am 15.7.2002 wurde es mehrfach an die geänderten EU-Rechtsvorschriften angepasst, zuletzt am 17. August 2023.
Öko-Landbaugesetz
Gesetz zur Durchführung der Rechtsakte der Europäischen Union auf dem Gebiet des ökologischen Landbaus sowie zur Regelung der Anforderungen an die Bio-Kennzeichnung in gemeinschaftlichen Verpflegungseinrichtungen (Öko-Landbaugesetz – ÖLG) vom 7. Dezember 2008, zuletzt geändert am 17. August 2023.
Öko-Kennzeichengesetz
Das Gesetz zur Einführung und Verwendung eines Kennzeichens für Erzeugnisse des ökologischen Landbaus (Öko-Kennzeichengesetz - ÖkoKennzG) vom 10. Dezember 2001, zuletzt geändert am 17. August 2023 regelt die Einführung und Verwendung des staatlichen Bio-Siegels und enthält Straf- und Bußgeldvorschriften für den Missbrauch des Bio-Siegels.
Öko-Kennzeichenverordnung
Verordnung zur Gestaltung und Verwendung des Öko-Kennzeichens (Öko-Kennzeichenverordnung – ÖkoKennzV) vom 6. Februar 2002, zuletzt geändert am 27. September 2023.
Verordnung zur Durchführung des ÖLG
Verordnung zur Durchführung des Öko-Landbaugesetzes (Öko-Landbaugesetz-Durchführungsverordnung – ÖLG-DV) vom 26. Juli 2023.
Verordnung zur Kennzeichnung von Bio-Lebensmitteln in gemeinschaftlichen Verpflegungseinrichtungen und zur Änderung der Öko-Kennzeichenverordnung
vom 27. September 2023
Thüringer ÖkoAktionsplan
Um die Bedingungen für den Ökolandbau in Thüringen zu verbessern hat die Landesregierung 2015 den ÖkoAktionsplan verabschiedet. Damit soll für die Öko-Betriebe und für Betriebe, die an einer Umstellung interessiert sind, ein verlässlicher Rahmen geschaffen werden.
Der Aktionsplan bündelt in definierten Handlungsfeldern- (A-H) Maßnahmen und alle unterstützenden Möglichkeiten auf EU-, Bundes- und Landesebene, um sie für die Weiterentwicklung der ökologischen Landwirtschaft in Thüringen zu nutzen.
Mit einer Umstellung auf ökologischen Landbau sind grundsätzliche Änderungen im landwirtschaftlichen Betrieb verbunden. Eine Umstellung sollte daher gut geplant werden.
Downloads & Links
Kontakt
Ökologischer Landbau
Referatsgruppe 4A5 – Pflanzliche Erzeugung und Markt, Ökologischer Landbau
Thüringer Ministerium für Wirtschaft, Landwirtschaft und Ländlichen Raum
Max-Reger-Str. 4-8
99096 Erfurt
Referatsgruppe 4A5 Pflanzliche Erzeugung und Markt, Ökologischer Landbau
Telefon: +49 (0) 361 57 419 96 51
Telefax: +49 (0) 361 57 419 96 09
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