Kita- und Schulverpflegung

Die Vermeidung von Übergewicht und Adipositas beginnt im Kindesalter. Kinder werden durch Erziehung geprägt und lernen am Vorbild, auch wenn es um die Ernährung geht. Das Bewusstsein für Auswahl und Qualität der Lebensmittel und für die Esskultur werden zu Hause, aber auch von Kita und Schule mitbestimmt.

Das Thüringer Ministerium für Wirtschaft, Landwirtschaft und Ländlichen Raum (TMWLLR) setzt sich für eine gesunde, schmackhafte, zielgruppengerechte, von Kindern und Jugendlichen akzeptierte Kita- und Schulverpflegung ein. Die Qualität des Speisen- und Getränkeangebots soll nach ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten verbessert und die Qualitätssicherung etabliert werden. Dabei, muss sich die ernährungsphysiologische und sensorische Qualität an den Bedürfnissen der Kinder und Jugendlichen sowie an aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen orientieren.

Die Vernetzungsstelle Schulverpflegung Thüringen   in Trägerschaft der Verbraucherzentrale Thüringen e.V. steht den Verantwortlichen und Entscheidungsträgern für die Schulverpflegung – den Schulträgern, Schulleitungen, Schulgremien, Vertretungen der Schülerschaft und Eltern in allen Verpflegungsfragen zur Seite. Ebenso richtet sich das Beratungsangebot an Caterer, Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Servicebereich, Elterninitiativen und Schülerfirmen.

Die Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen in Trägerschaft der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., Sektion Thüringen (DGE), berät und informiert alle an der Verpflegung in Kitas beteiligten Akteure. Sie unterstützt die Einrichtungen bei der Umsetzung einer kindgerechten Verpflegung und leistet praxisorientierte Hilfestellungen in Form von Coachings. 

Den ernährungswissenschaftlichen Rahmen für die Beratung bilden der DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Kitas sowie der DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen  der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE).